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芋头茶点蛋糕

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:10 来源:互联网

材料
  (A)250克黄油,180克糖,盐少许
  (B)4个鸡蛋
(C)180克芋头,蒸熟,25克糖,80毫升椰浆,紫色食用色素数滴
  (D)290克面粉,1汤匙奶粉,1/2茶匙发粉
  表层糖饰
250克糖粉,40克黄油,两汤匙柠檬汁,柠檬皮屑适量
  做法
1.将(A)搅拌至松发。
2.加入(B)搅拌至松发、光滑。
  3.当芋头仍热时,马上和(C)的其他配料一起搅拌至均匀;待冷却后,再加入做法2的混合料,一起拌匀。
  4.最后加入已筛过的(D),搅拌均匀成面糊。
  5.将面糊倒入涂油和撒上面粉的模具里。
  6.用180℃的炉温烘烤50―60分钟。
  7.冷却后,铺上表层糖饰即可。
  表层糖饰
将糖粉和化牛油一起拌匀,然后加入柠檬汁和柠檬皮屑混合,隔着热水搅拌,直到可涂抹的软度即可。

 
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