当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

京式大肉饼

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:32 来源:互联网

材料:

中筋面粉 400克
热水(约85℃) 275克
大葱段 20根
乳猪酱 300克
卤牛腱 200克
小黄瓜 30克
胡萝卜 30克

做法:

1、锅中放入中筋面粉,倒入热水,边倒边搅拌,搓揉成烫面面团。

2、胡萝卜、黄瓜、葱段切丝,酱牛腱切粗条或者切片。

3、取出面团后再搓揉成长条形,切割成每个约50克的小面团,再擀成圆面皮。平底锅倒入。少许油加热,放入擀好的圆面皮,用中小火先煎一面,鼓泡就可以翻面了,煎两面金黄即可。

4、饼摊开,均匀涂抹一层乳猪酱,铺上生菜、卤牛腱条、适量的小黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜,卷起即可。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行