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木须肉的做法

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:27 来源:互联网


原料

猪肉150克,鸡蛋150克,水发木耳50克,金针(水发黄花)50克,菠菜100克,葱姜末50克

调料

酱油30克,甜面酱15克,盐3克

制作过程

1、将猪肉切成丝,水发木耳、金针洗净泥沙、择净去根在沸水中汆烫捞出。鸡蛋打入碗中搅散。

2、锅中入油烧热,放入葱姜末直至香味释出,再把鸡蛋倒入锅内炒熟取出。

3、另起油锅烧至六成热,倒入肉丝炒至六成熟时拨至锅边,放入甜面酱、盐炒熟后与肉丝再一起翻炒,然后加酱油炒匀,并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、水发木耳,颠翻几下即成。

 
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