原料配方(制50块) 粗糯米粉1.5公斤、粗粳米粉1公斤、红砂糖750克、豆油10克 制作方法 1.将粗糯米粉,粗粳米粉一起放入桶内,拌匀后中间扒窝,加入红砂糖,舀入清水125克。用手抄拌均匀。 2.取笼屉一只,抹上豆油,将糕粉放入摊平,上旺火沸水锅蒸熟取出,倒在铺有糕布的板上,将糕翻转,用刀(蘸凉开水)切成长约2.7厘米的长方块即成。 产品特点 此糕系常年供应的传统糕点,入口松酥,冷食、热食均可。