原料配方 桑椹500克 白糖500克 明胶6克 冷水500毫升 柠檬酸3克 制作方法 2.把搅碎的桑椹、水和柠檬酸一起倒入锅里,略搅拌一下后,放在火上,用旺火煮沸5分钟左右后,加入白糖,用力搅动,等到白糖溶解,改小火煮10分钟。为避免出现糊锅影响果酱的色、香、味,一定要经常搅动锅内的果浆。 3.把明胶加入少许水内,上火加热,待明胶充分溶解后,将明胶溶液倒入果酱锅内,搅拌均匀。煮5分钟左右时,可用汤匙取出少量果酱,倒在平盘内。如果不出现流散现象,就说明果酱已煮得恰到好处了,即可关火。 4.将容器用清水洗干净,把桑椹酱倒入容器内,加盖密封,就可以了。 产品特点 香甜可口,细腻滑润,没有异味,而且具有滋阴养血,安魂镇神等作用,并富含维生素A原、鞣质及钙质等多种营养物质,经常食之,对人体有益。 |