原料配方 鲜牛奶1千克 鸡蛋清200克 白糖250克 制作方法 2.将蛋清放入容器,用捆绑起来的5根筷子,顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器,搅匀,用纱布过滤,去掉杂质,刮去面上的气泡,然后上屉架锅,用中火隔水炖,经过10分钟左右,便成炖双皮奶。 产品特点 双层奶皮,洁白如霜,香甜可口,风味独特。 |
原料配方 鲜牛奶1千克 鸡蛋清200克 白糖250克 制作方法 2.将蛋清放入容器,用捆绑起来的5根筷子,顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器,搅匀,用纱布过滤,去掉杂质,刮去面上的气泡,然后上屉架锅,用中火隔水炖,经过10分钟左右,便成炖双皮奶。 产品特点 双层奶皮,洁白如霜,香甜可口,风味独特。 |