当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

糟冬笋

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:00 来源:互联网

原料配方 冬笋肉500克 香糟卤汁250克 盐7.5克 味精2克

制作方法

1.将冬笋肉洗净,用刀切成一边厚一边薄的梳形状块,放入冷水锅,用旺火烧开,转用小火焖煮15分钟左右。冬笋肉熟后捞出,控干水。

2.在容器内放入香糟卤汁(即按照绍兴酒50克、香糟50克、白糖2.5克的比例调和均匀,过滤后即成香糟的卤汁)、盐、味精拌匀,再下入冬笋块浸腌,腌时加盖封严,并入冰箱冷藏,浸腌2~3小时后,即可食用。

产品特点 色浅黄,质脆嫩,味爽口,糟香浓郁。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行