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信阳勺子馍(豫南)

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:55 来源:互联网

原料配方 大米5千克 黄豆500克 红萝卜丝500克 白萝卜丝500克 植物油1.5千克(约耗

750克) 黄豆芽100克 葱150克 姜150克 五香粉少许

制作方法

1.先将大米、黄豆混合磨成浆,加入红白萝卜丝、黄豆芽、葱、姜、五香粉

调成稠面糊,再把糊舀倒到铁制的凹底勺子里,在勺子中间扒开小洞。

2.将锅放火上,倒入植物油烧到七成热,将勺子连同面糊放入,炸到面糊与勺子自动分

离,并飘浮在油面上时即成。

产品特点 柿黄色,外焦里软,咸香适口,宜作早点和夜宵。

 
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