原料配方 糯米1千克,半肥瘦猪肉250克 红糖75克 白糖50克 八角2克 山柰0.5克 制作方法 1.糯米淘洗滤净,下锅炒干水分,放八角、山柰合炒,当糯米呈谷黄色时即 起锅,磨细。 2.红糖溶化滤去杂质,调入磨细的糯米粉内,加猪油、白糖一起揉匀成小坨,猪肉洗净, 切片,包入坨中搓成圆形。 3.荷叶洗净抹干,裹上糯米团,依次入蒸笼内急蒸40分钟即成。 产品特点 色泽嫩黄,清香爽口。 |
原料配方 糯米1千克,半肥瘦猪肉250克 红糖75克 白糖50克 八角2克 山柰0.5克 制作方法 1.糯米淘洗滤净,下锅炒干水分,放八角、山柰合炒,当糯米呈谷黄色时即 起锅,磨细。 2.红糖溶化滤去杂质,调入磨细的糯米粉内,加猪油、白糖一起揉匀成小坨,猪肉洗净, 切片,包入坨中搓成圆形。 3.荷叶洗净抹干,裹上糯米团,依次入蒸笼内急蒸40分钟即成。 产品特点 色泽嫩黄,清香爽口。 |