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荷叶蒸饼

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:55 来源:互联网

原料配方 糯米1千克,半肥瘦猪肉250克 红糖75克 白糖50克 八角2克 山柰0.5克

制作方法

1.糯米淘洗滤净,下锅炒干水分,放八角、山柰合炒,当糯米呈谷黄色时即

起锅,磨细。

2.红糖溶化滤去杂质,调入磨细的糯米粉内,加猪油、白糖一起揉匀成小坨,猪肉洗净,

切片,包入坨中搓成圆形。

3.荷叶洗净抹干,裹上糯米团,依次入蒸笼内急蒸40分钟即成。

产品特点 色泽嫩黄,清香爽口。

 
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