红豆饭是日本民间在喜庆之日食用的风味主食,原料易得,制法简便,是家庭经常制作的理想食品。
原料配方 大米500克 红豆125克 精盐3克 芝麻25克 干紫菜半张
制作方法
1.将大米漂淘洗净,用清水浸泡2~3小时。红豆洗净后放入锅中,加精盐和清水用旺火煮至六成熟,然后将大米沥净水分,倒入红豆锅中,用文火煮焖。
2.将芝麻炒熟,紫菜切丝,然后均匀洒入八成熟的红豆饭中,煮焖至熟。
产品特点 色红味香,食之爽口。