制作方法(意大利) 把淘好的大米和切碎的葱放在植物油里炒一下,然后入锅,加水和盐,盖严,用文火焖1小时。食用时还要加上1勺黄油和擦碎的干酪。 制作方法(罗马尼亚) 一杯大米、两杯水、少许盐、醋、植物油。入锅盖严后用文火煮1小时,煮好的米饭放在盘子里,再在上面放些切成薄片的番茄。 制作方法(瑞士) 在淘好的大米里加上牛奶和水,再加一只生鸡蛋黄,以及糖和盐。将它们搅拌后,放进不太热的烤箱里。当大米将水吸收后,把剩下的鸡蛋白搅得起泡,倒入大米里,再置烤炉里烤。大米出现黄皮即成。 制作方法(埃及) 煮3碗大米,须加4碗水和茶匙植物油,先把已放了油和盐的水煮开,然后在开水里倒进已淘好的大米,用大火把它煮开,然后再放在文火上,把锅盖严,在大火煮熟之前不要去搅它,吃时,米饭要和炖菜或糖渍水果一起混着吃。 |