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火腿香肠糯米粽

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:53 来源:互联网

原料配方 糯米1000克 火腿250克 香肠250克 苇叶若干

制作方法

1.将火腿、香肠切成小丁。

2.将糯米拣掉谷壳和杂物后淘洗干净,用清水浸泡1小时,捞出,冲洗一次,继续用清水泡至能用手捏碎时,捞出,沥去水,待用。

3.苇叶洗净,放进开水锅中煮10分钟,再用清水浸泡。

4.取苇叶3~4片,舀适量米加些香肠、火腿在上面,再舀适量米盖上,然后包紧,用绳扎住。形状不拘,可包三角形,也可包长方形,以裹紧为度。

5.锅内放入粽子,加清水(要没过粽子),用旺火煮开1小时后改用小火焖煮4小时,煮熟即可。

 
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