制作方法 1.把400克面粉倒在案板上,加发面、猪油、白糖、185克温水和适量碱液,和成发酵面团,揉匀,稍饧。 2.把豆沙馅、玫瑰酱和香精拌匀成馅。 3.把饧好的面团搓成条件,揪成25克一个的面剂。把剂按成中间厚、边缘稍薄的圆皮,包入豆沙馅,呈馒头状,稍按,擀成椭圆形,上刷一层蛋液,粘上芝麻即可。 4.把平锅烧至七成熟时,将生坯摆入平锅烙制,见饼两面均呈金黄色即熟,取出码于盘内。 产品特点 甜软暄香,味美适口。 |
制作方法 1.把400克面粉倒在案板上,加发面、猪油、白糖、185克温水和适量碱液,和成发酵面团,揉匀,稍饧。 2.把豆沙馅、玫瑰酱和香精拌匀成馅。 3.把饧好的面团搓成条件,揪成25克一个的面剂。把剂按成中间厚、边缘稍薄的圆皮,包入豆沙馅,呈馒头状,稍按,擀成椭圆形,上刷一层蛋液,粘上芝麻即可。 4.把平锅烧至七成熟时,将生坯摆入平锅烙制,见饼两面均呈金黄色即熟,取出码于盘内。 产品特点 甜软暄香,味美适口。 |