原料配方 制作方法 2.用200克猪油将400克面粉擦成干油酥;剩余的面粉用100克猪油、250克凉水和成水油面团。 3.将水油面、干油酥各揪成40个剂子,逐个把水油面剂按扁,包住干油酥,对折两次成扇形,把3个角捏成一起,按成圆皮,包上三鲜馅,轻轻按成圆饼生坯。 4.将生坯摆入烤盘内,刷上鸡蛋液,入烤炉用慢火烤熟即可。 产品特点 皮梨酥,馅鲜美,色味俱佳。 |
原料配方 制作方法 2.用200克猪油将400克面粉擦成干油酥;剩余的面粉用100克猪油、250克凉水和成水油面团。 3.将水油面、干油酥各揪成40个剂子,逐个把水油面剂按扁,包住干油酥,对折两次成扇形,把3个角捏成一起,按成圆皮,包上三鲜馅,轻轻按成圆饼生坯。 4.将生坯摆入烤盘内,刷上鸡蛋液,入烤炉用慢火烤熟即可。 产品特点 皮梨酥,馅鲜美,色味俱佳。 |