原料配方 制作方法 2.将蜜枣、玫瑰、白糖、化猪油100克混合揉匀成为枣泥。桃仁放入沸水泡后去皮,下油锅炸酥,剁成绿豆大的颗粒与枣泥拌匀,捏成20个球形馅心。 3.烫好的面揉为1团,将化猪油100克分数次揉匀于面中,再把面扯成20个剂子,按成圆饼形,放入球形馅心捏拢,在交口处轻轻拍平,即成波丝糕坯。 4.将菜油750克放入锅,待烧至八成熟时,从锅边徐徐放入糕坯,炸至饼皮呈网状时即可。 产品特点 色金黄,皮酥脆,馅香甜。 |
原料配方 制作方法 2.将蜜枣、玫瑰、白糖、化猪油100克混合揉匀成为枣泥。桃仁放入沸水泡后去皮,下油锅炸酥,剁成绿豆大的颗粒与枣泥拌匀,捏成20个球形馅心。 3.烫好的面揉为1团,将化猪油100克分数次揉匀于面中,再把面扯成20个剂子,按成圆饼形,放入球形馅心捏拢,在交口处轻轻拍平,即成波丝糕坯。 4.将菜油750克放入锅,待烧至八成熟时,从锅边徐徐放入糕坯,炸至饼皮呈网状时即可。 产品特点 色金黄,皮酥脆,馅香甜。 |