材料（A）220克黄油，80克人造黄油，240克糖，1／8茶匙盐 （B）4个鸡蛋，1／4茶匙香草香精 （C）240克面粉，1茶匙发粉 （D）80克榛子粉，1／8茶匙桂皮粉 （E）165克胡萝卜丝，1个柠檬皮 表层糖饰 200克糖粉，30克黄油，11／2汤匙柠檬汁，1个柠檬皮 做法 1． 将（A）搅拌至松发后，加入（B）搅拌至松发、光滑。 2． 加入已筛过的（C）和（D）拌匀。 3． 加入（E）混合搅拌成面糊。 4． 将面糊倒入已涂油及铺纸的直径约为23厘米的圆形模具里，以180℃烘烤50分钟。 5． 将表层糖饰涂在蛋糕上，将杏仁膏制成的胡萝卜作为装饰即可。表层糖饰将糖粉和化黄油一起拌匀，然后加入柠檬汁和柠檬皮混合，放在热水上搅拌至可涂抹的程度即可。 小贴士（A）和（B）不要打发过度，杏仁粉可代替榛子粉。 |
