制作方法： 1.将黄瓜和紫甘蓝用榨汁机榨出汁水。 2.在黄瓜汁中加入适量干酵母。用经过处理的黄瓜汁揉面。面粉的量大约为两大汤匙即可，因为这样揉出来的面团不会很大，揉面团的过程也比较轻松。 3.紫甘蓝汁也加入干酵母后，与面粉一起揉成面团。黄瓜面团和紫甘蓝面团的大小差不多就可以了。 4.将两个面团分别擀开，注意厚薄要均匀。 5.在擀开的紫甘蓝面饼上铺上均匀的一层红豆沙。 6.将黄瓜面饼扣于其上，轻轻压紧。放置于蒸屉中。注意蒸屉中要事先放上打湿的纱布，以方便将成品取出。 7.发酵一小时左右后，开大火蒸。十五分钟后关火。 8.将蒸好的糕切成类似麻将的长方块。将海苔剪成丝，沾水后粘在豆沙糕上，拼出麻将花纹即可。 |
