材料: 1. 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒(RUM酒)1/2小匙。 2 .面粉9大匙、黄油3大匙(约43克)、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点。 做法: 1. 苹果削皮去核后切小丁,烤箱预热350F(175C)。 2 .小锅里放入适量黄油,中大火,黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒,炒至出水又干水后加入RUM酒,转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性。 3 .苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟,拿出放凉。 4 .黄油溶解后加糖打发,加入蛋黄打匀,再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉,用切拌方式拌匀。 5 .面团搓成小球后稍压扁,进烤箱烤15分钟 。 |