主料 海蜇皮250克,莴笋200克。 调料 精盐3克,柠檬汁20克,白糖10克,蒜蓉辣酱10克,辣椒油5克。 制法 1、将海蜇皮用清水泡去盐分,用刀切成条;莴笋去皮切成丝。锅上火倒入清水,烧沸后将海蜇皮丝汆透捞出。 2、窝笋丝用柠檬汁、白糖及少许精盐拌匀后放在盘中。 3、海蜇皮用蒜蓉辣酱与辣椒油拌匀后放在莴笋条上面即可上桌。 特点 酸甜香辣。