配料 百分比% Wheatex 650019.76 水64.95 豆油9.87 卡拉胶5.3 刺槐豆胶0.12 1. 将Wheatex6500在过量的水中浸泡约1小时。 2. 将多余的水去掉,重新称量Wheatex 6500,并计算应该添加水的量。 3. 将油和吸水的Wheatex6500混合剪切,直到产品达到细碎片。 4. 加入剩余的水(64.95%总水量包括被Wheatex吸收的水),卡拉胶,刺槐豆胶。 5. 继续剪切达到要求的细碎程度。 |
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