配方： 鲜奶 30KG 茶汁 20KG 白糖 3KG 蛋白糖LS-50 60G HDZ--2006甜奶稳定剂 350G 红茶香精 20G 补水至 100KG 工艺流程： 1称取鲜奶升温至90度保持5分钟灭菌后待配。 2称取茶叶（或茶粉）加入1:200的80度热水浸泡后，取浸泡液待用。 3称取白糖，蛋白糖、稳定剂溶于50--60度热水中，搅拌均匀后待用。 4将各种原料在40--50度时混配、调香后，升温至70度走均质，均质压力20--22MPa,然后继续升温至15度保持10分钟灭菌，可进行135度、4秒的高温瞬时灭菌后，罐装 |
