当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

水豆腐的制作方法

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:38:55 来源:互联网

水豆腐有两种说法。

一种说法:水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩。可以用来做菜。

另一种说法:水豆腐是豆浆加石膏煮熟后,还没放进容器压榨成型的豆腐,相对前一种来说,这种豆腐更加的嫩,一般当小吃来吃。(如图所示)

水豆腐烘干之后就成了干豆腐,又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。

特色水豆腐做法:

主料:内脂豆腐1盒,青豆20克,素肉酱2大匙,草菇少许,姜丝5克。

调料:盐半匙,糖半匙,老抽少许,素鸡粉1大匙麻油少许。

做法:1、将豆腐,青豆,草菇,素肉酱放入打磨机磨成粗状末,放入盘中蒸20分 钟定型。

2、放入姜丝点缀,滴香油于表皮即可。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行