棒棒冰饮料是一种以优质白砂糖、柠檬酸、果汁等为原料配制而成的冰冻饮料,冰冻后冰晶细小,口感松脆清凉,口味纯正,香味自然浓郁,是消夏的休闲食品之一。 棒棒冰是炎炎夏日中消暑的一大美食,可以加工成奶味、果味等多种口味的饮料,成本低,加工工艺简单。 [参考配方] | 原 料 名 称 | 用量(%) | 原 料 名 称 | 用量(%) | 白 砂 糖 | 8.00 | 柠 檬 酸 | 0.18-0.25 | 棒棒冰稳定剂RK | 0.20 | 山梨酸钾 | 0.03 | 甜赛糖TP60 | 0.14 | 乳化甜橙香精 | 0.07 |
棒棒冰饮料是一种以优质白砂糖、柠檬酸、果汁等为原料配制而成的冰冻饮料,冰冻后冰晶细小,口感松脆清凉,口味纯正,香味自然浓郁,是消夏的休闲食品之一。 棒棒冰是炎炎夏日中消暑的一大美食,可以加工成奶味、果味等多种口味的饮料,成本低,加工工艺简单。 [参考配方] | 原 料 名 称 | 用量(%) | 原 料 名 称 | 用量(%) | 白 砂 糖 | 8.00 | 柠 檬 酸 | 0.18-0.25 | 棒棒冰稳定剂RK | 0.20 | 山梨酸钾 | 0.03 | 甜赛糖TP60 | 0.14 | 乳化甜橙香精 | 0.07 |