|
猪肉是市民最常买的肉类食品之一，进入7月以来，猪肉价格上涨幅度较大，引发广泛关注。记者走访南宁市区多家市场了解到，连日来，猪肉价格一天一个样，昨日精瘦肉均价超22元/斤，排骨均价则在30元/斤。根据南宁市价格监测中心对下半年猪肉价格形势的预测，预计猪肉高价位至少将持续到明年上半年。受猪肉价格上升的拉动影响，不排除下半年畜禽鱼蛋等替代品再次涨价的可能。
1 走访：猪肉价格一天一个样 一些摊位干脆暂时歇业
连日来，猪肉价格成为市民关注的热点。在一些社区团购群，业主们发现，每天猪肉的团购价都有所浮动，一周内每斤涨了一两元甚至更多。
在农贸市场，猪肉价格的变化更为明显。昨日下午买菜高峰期，记者在淡村市场走访时，发现各猪肉摊前的生意大不同。摊主李女士和爱人刚把下午进货的猪肉摆放好，立即有不少顾客过来问价。“精瘦肉22元/斤，排骨28元/斤，五花肉20元/斤……”李女士热情地招揽着。因为猪肉卖相好，她家的生意还不错。不过，李女士也倒苦水：“今天宰猪成本又比前一天涨了2元/斤，生猪批发价也贵了，一天一个价。”李女士说，猪肉价格太高，买的人就少，平本卖也赚不了钱，只能差不多就行了。市场另外几家猪肉摊的价格，每斤略为便宜一两元。“你看那边的摊位，这几天都不开了，行情不好没办法。”有摊主无奈道。
在凤岭南片区的铜鼓岭综合农贸市场，当天的五花肉和精瘦肉价格在22元/斤左右，前后腿肉20元/斤，排骨则卖到了35元/斤。
一些摊主表示，今年猪肉货源少，批发价高，利润很低。加上现在天气又热，卖不出去的猪肉，只能等晚上一些快餐店来低价收购了，“这样一来我们都是亏本的，根本赚不到多少钱，已经有几个摊位都不卖猪肉了”。
2 影响：市民每月买菜多花钱 禽肉价格跟着略有上涨
昨日，在会展·航洋城沃尔玛超市，记者观察猪肉价格发现，优质排骨53元/斤，而土猪排骨竟然高达60元/斤。前来买菜的市民陈女士告诉记者，她每天都买菜做饭，猪肉是最常见的家常菜。现在肉价贵了，每个月买菜的支出也高了，“真是吃不起了，但没办法，该买还是得买”。
对于猪肉价格上涨这件事情，市民张阿姨说：“现在家里都是买鸡肉、鸭肉来吃了，偶尔会买一些猪肉来炒菜。”
也有市民担心猪肉价格的浮动，会造成其他商品的涨价，“猪肉价格上涨牵涉面太广了，真担心会变成其他商品新一轮的涨价”。
据了解，受猪肉价格上涨的影响，鸡鸭禽类的价格确实也有所浮动，但幅度不大。铜鼓岭菜市家禽类摊主张姐介绍，“这个月的鸡肉价格在20～22元/斤，鸭肉16～23元/斤，比上个月涨了两三元。但我们进货也比之前贵，所得利润也不高”。在淡村市场，鸡肉价格略低一些，土鸡16～18元/斤。“肯定会跟着涨，这是市场规律，但应该不会太夸张。”一名土鸡经营户坦言。
3 监测：猪肉高价位仍将持续 市民可选畜禽蛋等替代
当天，记者来到南宁市发改委价格监测中心了解情况。从今年4月以来南宁市价格监测中心发布的监测数据看，在7月前全市猪肉价格都较稳定，即便到了7月1日，猪肉价格也只是小幅度上涨，均价涨了1元左右。但到了7月中旬以来，猪肉价格突然猛涨（详见数据图表）。这是怎么回事？
据南宁市发改委价格监测中心介绍，7月中旬生猪和猪肉价格出现报复性反弹，近日南宁市生猪出栏价格为10～12元/斤，部分区域突破13元，出现价格最高位。下半年，随着生猪存栏量减少，供给不足、产能缺口问题凸显，价格将呈窄幅反弹，南宁市生猪价格将继续高位波动，预计猪肉的高价位至少将持续到明年上半年。此外，从4月份开始，畜禽鱼蛋等替代品价格已出现一波上涨热潮；下半年，受猪肉价格大幅上升的拉动影响，其他肉禽鱼蛋等替代品价格不排除出现再次上涨的可能。
面对猪肉价格上涨压力，南宁市发改委价格监测中心主任黄斌表示，南宁市其他畜禽水产品的产量总体供给是有保障的，建议广大市民可以多选择畜禽蛋、水产品等其他替代品。同时，建议相关部门继续对困难群体发放价格临时补贴，必要时还要投放储备冻肉和实施市场价格临时干预，确保广大市民的基本生活。 |
