一、行情分析 根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉批发均价19.35元/公斤,较上周小幅上涨,涨幅为1.10%;猪肉日成交量在750-950吨之间,周成交总量6136吨,较上周(5552吨)增加584吨,增幅为10.52%。本周上海猪肉批发市场日成交价格呈现平缓的W型走势,波动较小,波幅0.60,最高价为5月3日19.75元/公斤,最低价为4月30日19.15元/公斤。本周牛肉批发均价65.86元/公斤,羊肉批发均价54.37元/公斤,牛肉、羊肉价格均环比下跌,跌幅分别为1.10%和0.17%(图1、图2、图3)。  图1 2019年第18周上海猪肉批发价格走势图  图2 2019年第18周上海猪肉成交量走势图  图3 2019年第18周上海牛羊肉批发价格走势图 本周无新增非洲猪瘟疫情,本市猪肉市场交易稳定。国家市场监管总局、农业农村部、工信部联合发布关于在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告,从2019年5月1日起开始执行,或将对大部分加工企业或者屠宰企业产生影响。猪瘟自去年8月开始到现在已经有9个月的时间,从母猪的角度来看,母猪存栏量下降导致生猪出栏量下降的影响将逐步明显;非洲猪瘟疫情的影响扩大加剧养殖户恐慌心理,也加剧了生猪存栏量的减少。本周受五一小长假影响,节前猪肉成交量攀升,节后交易量迅速下降,猪肉价格则略有增长。本周牛羊肉批发价格和交易量较为平稳。 二、后期预测 五一假日期间,猪价以震荡调整为主,屠宰企业猪肉库存较多,市场猪肉供应仍相对充足,预计5月中上旬的猪价依旧会上下震荡。但随着库存猪肉的逐渐消耗减少,库存肉出库量下降,市场猪肉供应不足的矛盾开始显现。预计5月中下旬,随着毛猪价格的持续上涨,生猪批发价格也会随之逐步上涨,预计下周批发价格或将维持在19.00-20.00元/公斤。 |
