当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

赤豆雪糕

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:26 来源:互联网

原料配方(成品4支) 赤豆(煮熟)50克 奶油5克 奶粉15克 白砂糖50克 淀粉5克 清水180毫升

制作方法

1.将赤豆、奶粉和白砂糖放入锅中,加少量水调匀,再加入剩余的水和奶油,边加热边搅拌,沸腾后,加入用少量水调湿的淀粉。待淀粉糊化后,端离炉火。

2.用筷子不断搅拌料液,以充入空气并促使其快速冷却。

3.将料液舀入模中,插上雪糕杆。冷后,放入冰箱冷冻室冷冻。

4.待雪糕冻结后可以取出,将雪糕模浸在60℃的热水中,5秒钟左右可以脱膜。

产品特点 赤豆分布均匀,有奶香味,硬中带酥。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行