草莓冰淇淋(二)

原料配方 牛奶500克 鲜草莓250克 鸡蛋200克 玉米粉10克 白糖150克 香草精少许

制作方法
1.将牛奶、糖100克倒锅内，搅匀上火烧开。

2.把玉米粉倒入另一锅，先打入一个鸡蛋50克拌匀，然后把余下的150克鸡蛋打入，拿

捆绑起来5～10根的筷子用力搅打，成泡糊状时加入香草粉；然后冲入烧开的热牛奶锅中，边冲边搅，边搅边冲，冲完后即将锅放入凉水冰凉，冰凉后装入容器，入冰箱冷冻室冷冻，每隔10分钟搅动一次，搅透为止，冷冻方法同香草冰淇淋(二)。

3.鲜草莓摘蒂、洗净，加糖50克拌匀。

4.将做好的冰淇淋分别装盘中，每个盘子125克左右，然后将几个糖腌草莓放在冰淇淋上即可食用。

产品特点 甜冷香美，清凉消暑。