苹果汁是从新鲜苹果中榨取的苹果原汁,各种糖类的总量为60~62%,有机酸总含量为9.2%,并有人休所需的多种维生素。 制作方法 我国第一座大型现代化苹果汁生产厂,乳山县浓缩果汁厂。该厂以优质烟台苹果为原料,使用现代化加工工艺,将榨取的苹果原汁经过低温瞬时浓缩成为金黄色蜜状浆液。这种浓缩汁在生产过程中按国际标准,不添加糖、色素及其它化学制剂,经检验,卫生指标达到了要求。 产品优点 1.易于存贮:在18℃以下,一般可以存放3个月; 2.运输简单:减少了苹果原汁体积,可大量销往南方等非苹果产地; 3.食用方便:食用时,只需加七倍的水,即可稀释为苹果原汁,尤其适于老人、婴幼儿饮用。食品加工厂还可将它制成汽水、果酒等饮料。 |