原料配方 栗子1千克 白糖300克 糯米粉200克 桂花酱250克 冷水600毫升 制作方法 1.将栗子用开水浸渍5~10分钟后剥皮、洗净。 2.将栗子切成薄片放入小盆内,加入200毫升冷水,把盆放置蒸锅内,上火蒸40~50分钟,待栗子熟透后取出。 3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中,置于中火上煮沸,待呈粘稠状时即可离火,随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。 4.将栗子酱倒出,用小木板刮成2厘米厚的片状,再随意切成某种形状。 产品特点 口感松软,甜度适中,栗味浓郁,营养丰富,是深受儿童欢迎的小食品。 |