路南乳扇主要产于路南彝族自治县,路南以饲养奶山羊著称。乳扇营养丰富,含脂肪、蛋白质、乳糖,以及其它营养,是当地的风味食品。 制作方法 2.再用手搓揉成3厘米宽、3毫米厚、10厘米长的乳片,卷在竹杠上,用手把两头拉出角来,依次上架晾干,形如纸扇。 食用方法 随着人们的生活水平的提高和烹调技术和发展,吃法也由简到繁,可以用炒、烩、煎、炸等方法加工成口味有别,多种彝家风味的菜肴。 |
路南乳扇主要产于路南彝族自治县,路南以饲养奶山羊著称。乳扇营养丰富,含脂肪、蛋白质、乳糖,以及其它营养,是当地的风味食品。 制作方法 2.再用手搓揉成3厘米宽、3毫米厚、10厘米长的乳片,卷在竹杠上,用手把两头拉出角来,依次上架晾干,形如纸扇。 食用方法 随着人们的生活水平的提高和烹调技术和发展,吃法也由简到繁,可以用炒、烩、煎、炸等方法加工成口味有别,多种彝家风味的菜肴。 |