原料配方 乳扇400克 熟云腿150克 蒸鸡蛋黄1只 鸡蛋清1只 猪油500克(约耗100克) 水蚕豆粉15克 花椒盐10克 制作方法 2.将锅放火上,下猪油用大火烧热,将叠好的三色乳扇放入油锅炸呈金黄色,捞出沥干油,每块切成为四段装盘,撒上花椒盐即成。 产品特点 金黄色,香酥松脆,一口一块,下酒最宜。 |
原料配方 乳扇400克 熟云腿150克 蒸鸡蛋黄1只 鸡蛋清1只 猪油500克(约耗100克) 水蚕豆粉15克 花椒盐10克 制作方法 2.将锅放火上,下猪油用大火烧热,将叠好的三色乳扇放入油锅炸呈金黄色,捞出沥干油,每块切成为四段装盘,撒上花椒盐即成。 产品特点 金黄色,香酥松脆,一口一块,下酒最宜。 |