原料配方 马铃薯500克 面粉150克 黄油100克 鸡蛋黄4个 白糖75克 番茄汁100克 制作方法 1.将马铃薯入蒸锅,用旺火蒸熟,放在粗罗上搓烂,成为马铃薯泥,然后趁热加入面粉、黄油和鸡蛋黄拌匀,用手搓成小圆球并按扁。 2.将锅加清水置于旺火煮沸,下入马铃薯疙瘩,改用文火煮约5分钟,然后捞出,沥干净水分。 3.将煎盘涂抹黄油置于文火上烧热,倒入马铃薯疙瘩炒至呈金黄色,再浇上番茄汁,拌匀即成。 4.产品特点 甜中微酸,利口怡人,营养丰富。 |
原料配方 马铃薯500克 面粉150克 黄油100克 鸡蛋黄4个 白糖75克 番茄汁100克 制作方法 1.将马铃薯入蒸锅,用旺火蒸熟,放在粗罗上搓烂,成为马铃薯泥,然后趁热加入面粉、黄油和鸡蛋黄拌匀,用手搓成小圆球并按扁。 2.将锅加清水置于旺火煮沸,下入马铃薯疙瘩,改用文火煮约5分钟,然后捞出,沥干净水分。 3.将煎盘涂抹黄油置于文火上烧热,倒入马铃薯疙瘩炒至呈金黄色,再浇上番茄汁,拌匀即成。 4.产品特点 甜中微酸,利口怡人,营养丰富。 |