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芥末豆角

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:00 来源:互联网

原料配方 嫩豆角300克 芥末10克 虾子酱油20克 精盐10克 香油5克 白糖少许

制作方法
1.将豆角的两端摘去,洗净,放在沸水中烫熟,捞出放于清水中漂凉后捞出,切成1.5厘米长的段,放在盆中加入精盐、白糖拌匀。

2.将芥末放入小杯内,加适量开水调匀,速将一白纸湿水后盖在杯口上,再盖上杯盖。

3.取炒锅、放适量水,将芥末杯放在水锅中。煮数分钟,将芥末杯取出,把调好的芥末浇在豆角上拌匀,淋上香油和虾子酱油,即可装盘食用。

产品特点 豆角脆嫩、鲜香,芥末味浓郁,有助开胃,增进食欲。

 
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