原料配方 绿豆芽500克 青椒100克 红辣椒80克 精盐10克 香菇丝10克 大蒜末、
姜丝适量
制作方法
1.将绿豆芽掐去两头,用清水洗净,放沸水锅中略烫捞出,沥干水分。
2.青红辣椒去蒂、籽、洗净,同样放在沸水锅中略烫,取出用凉水过一下,倒入筛中沥干水分。
3.将豆芽、青红辣椒丝倒入盆中,加精盐、大蒜、姜丝、香菇丝、香油等拌匀即可装盘食用。
产品特点 色泽鲜艳,脆嫩爽口,微带辣味。