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一锭雪茶酥

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:57 来源:互联网

一锭雪茶酥是传统的夏令糕点之一,形似银锭,色如白雪,使人闻其嘉名而感凉意沁脾,

品其芳质而觉心旷神怡。

原料配方 面料:白糖12千克 水0.5千克 香油0.5千克

馅料:炒米粉25千克 白糖粉37千克 冬瓜条12千克 香油6千克 蜂蜜6千克 水5千克

制作方法

1.先将糖、油、水充分搅和均匀。

2.把炒熟的米粉、白糖粉、剁碎的冬瓜条以及香油、蜜汁揉和备用。

3.在刻有花纹或字的模内撒入定量的面料,加入馅料;按压成型后,磕出即为成品。

产品特点 外观造型工整,花纹美丽清晰,质地软硬相宜,松沙适度,入口即化。

 
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