原料配方 熟糯米粉500克 白糖粉500克 奶油100克 炼乳50克 薏米粉25克 淮山粉25克
冷开水适量
制作方法
1.薏米炒熟磨粉,淮山药经过烘烤后磨粉。
2.把糯米粉、薏米粉、淮山粉充分混和,摊成盆状,中间加入奶油、炼乳、白糖粉,用
冷开水溶化,拌入粉成粉团。
3.将粉团装入饼模,轻轻压平,取出后加热50℃,烘5分钟。
质量标准 形态:圆形,大小均匀。
色泽:表面呈白色。
组织:松软,无杂质。
口味:具有浓厚的奶油香味。