原料配方 制作方法 2.将猪肉剁成泥,鸡肉切成绿豆粒大小的丁,木耳切碎,加酱油、香油、盐、味精等拌匀成馅备用。 3.用水油面包住干油酥,擀成长方形薄片,折叠成3层,再擀开2毫米厚的片,用直径约8厘米的模子扣成圆皮,将皮子包上馅,捏成风冠形。 4.把捏好的生坯摆入烤盘内,刷上鸡蛋液(刷酥的两边),进炉烤熟呈金黄色即可。 产品特点 形似风冠,香酥可口。 |
原料配方 制作方法 2.将猪肉剁成泥,鸡肉切成绿豆粒大小的丁,木耳切碎,加酱油、香油、盐、味精等拌匀成馅备用。 3.用水油面包住干油酥,擀成长方形薄片,折叠成3层,再擀开2毫米厚的片,用直径约8厘米的模子扣成圆皮,将皮子包上馅,捏成风冠形。 4.把捏好的生坯摆入烤盘内,刷上鸡蛋液(刷酥的两边),进炉烤熟呈金黄色即可。 产品特点 形似风冠,香酥可口。 |