原料配方 制作方法 2.将400克面粉加200克猪油拌成干油酥,600克面粉加100克猪油、250克温水调制成水油酥。 3.将干油酥、水油酥分别揪成40个剂子,将水油酥剂子按扁包裹干油酥剂子,再按扁擀成长方形片,从一头卷起,按、捏成圆形暗酥坯皮,包上馅,按扁成糕。 4.将糕下入热油锅内炸至呈金黄色,熟时捞出即可。 产品特点 外焦、内酥、味道香甜。 |
原料配方 制作方法 2.将400克面粉加200克猪油拌成干油酥,600克面粉加100克猪油、250克温水调制成水油酥。 3.将干油酥、水油酥分别揪成40个剂子,将水油酥剂子按扁包裹干油酥剂子,再按扁擀成长方形片,从一头卷起,按、捏成圆形暗酥坯皮,包上馅,按扁成糕。 4.将糕下入热油锅内炸至呈金黄色,熟时捞出即可。 产品特点 外焦、内酥、味道香甜。 |