原料配方 制作方法 2.将葱、姜洗净切剁成葱花和姜末。 3.将肥瘦适宜的猪肉用绞肉机绞成肉泥,加入料酒、葱、姜、酱油、盐、味精搅拌均匀,再加入清水拌好,香油拌均匀。 4.左手托起皮子打入肉馅,用拇指和食指捏出15~18个折纹,将收口捏紧捏严即成大肉包子的生坯。 5.将生坯包子装入铺好笼布的蒸笼内蒸20分钟即可。 产品特点 色泽洁白,折纹清晰整齐,松软鲜香,卤汁较多。 |
原料配方 制作方法 2.将葱、姜洗净切剁成葱花和姜末。 3.将肥瘦适宜的猪肉用绞肉机绞成肉泥,加入料酒、葱、姜、酱油、盐、味精搅拌均匀,再加入清水拌好,香油拌均匀。 4.左手托起皮子打入肉馅,用拇指和食指捏出15~18个折纹,将收口捏紧捏严即成大肉包子的生坯。 5.将生坯包子装入铺好笼布的蒸笼内蒸20分钟即可。 产品特点 色泽洁白,折纹清晰整齐,松软鲜香,卤汁较多。 |