原料配方 制作方法 2.把肉剁成细泥,倒入盆内,加入酱油、精盐、味精,煨一会,再放入料酒、葱花、海米、猪皮清冻,搅拌均匀,放入香油,调匀成馅。 3.把饧好的面团搓成长条,按每个17克的重量分成剂子。在剂子上撒一层薄面,按扁,擀成中间厚,边缘薄的圆皮。将擀好的圆皮包入馅,顺边捏成16个褶以上的小圆包子。 4.把生坯摆入屉内,用旺火蒸制9分钟即熟,连同小笼屉一起上桌食用。 产品特点 皮薄松软,馅大汁浓。 |
原料配方 制作方法 2.把肉剁成细泥,倒入盆内,加入酱油、精盐、味精,煨一会,再放入料酒、葱花、海米、猪皮清冻,搅拌均匀,放入香油,调匀成馅。 3.把饧好的面团搓成长条,按每个17克的重量分成剂子。在剂子上撒一层薄面,按扁,擀成中间厚,边缘薄的圆皮。将擀好的圆皮包入馅,顺边捏成16个褶以上的小圆包子。 4.把生坯摆入屉内,用旺火蒸制9分钟即熟,连同小笼屉一起上桌食用。 产品特点 皮薄松软,馅大汁浓。 |