原料配方 制作方法 2.将大葱、生姜洗净切成葱花和姜末。 3.将肥瘦适宜的猪肉用饺肉机绞成肉泥,加入料酒、葱、姜、酱油、盐、味精搅拌均匀,再加适量的水打上劲,放入冰箱冻硬。 4.将擀好的淡绿色皮子,三边相对地往上叠成三角形,然后反过来让光面朝上,三只角往上捏一下粘牢,再将三条边捏严、捏出边来,然后将底部的三条边翻出来。用推手捏法捏出花边来,即成翡翠饺生坯。 5.将翡翠饺生坯装入铺好笼布的笼内蒸12分钟即熟。 产品特点 色泽碧绿,形态美观,口味鲜香。 |
原料配方 制作方法 2.将大葱、生姜洗净切成葱花和姜末。 3.将肥瘦适宜的猪肉用饺肉机绞成肉泥,加入料酒、葱、姜、酱油、盐、味精搅拌均匀,再加适量的水打上劲,放入冰箱冻硬。 4.将擀好的淡绿色皮子,三边相对地往上叠成三角形,然后反过来让光面朝上,三只角往上捏一下粘牢,再将三条边捏严、捏出边来,然后将底部的三条边翻出来。用推手捏法捏出花边来,即成翡翠饺生坯。 5.将翡翠饺生坯装入铺好笼布的笼内蒸12分钟即熟。 产品特点 色泽碧绿,形态美观,口味鲜香。 |