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马铃薯加工技术

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:19 来源:互联网
可直接鲜销或冷库保存,也可脱水保存。用烘干机脱水时必须掌握好温度、时间、送风量、排湿等参数,以防止烘焦、烘熟或腐烂。

加工机具配置:一般农户或小型食用菌厂所用加工设备有枝条切片机、粉碎机、搅拌机、装瓶(袋)机、消毒灭菌设备、烘干设备等。

枝条切片机:主要有ZQ―600型和MG―700型2种。其工程原理为:工作时由动力带动皮带轮,经主轴使刀盘旋,刀盘上装有飞刀,进料口装有底刀。木材由进料口送入,被飞刀切削成木片,由于惯性力和刀盘上风叶的吸抛作用和底刀的刀削作用,木片从机体下方出料口迅速抛出。机器使用前应将飞刀调整在同一平面内,飞刀与刀盘平面的距离分别为4―5毫米(ZQ―600型)、6―10毫米(MG―700型),飞刀和底刀的间隙为0.3―0.8毫米。

粉碎机:粉碎机主要有9FT―40型和9FQS―40型,除粉碎木片外,也可粉碎作物秸秆和饲料。其工作原理是:动力通过皮带轮驱动主轴旋转,木片从喂入口进入粉碎室,受到高速旋转的锤片打击后碎裂,被抛向圆周的齿板后再次碎裂,然后与出料板发生撞击而被弹回,再次受到锤片的打击。如此经过多次反复打击和撞击,使木片或物料粉碎成小颗粒,在高速旋转的排风扇作用下,将已粉碎的木屑吸过筛片,从出料口送出机外,未能通过的粗木屑留在粉碎室内继续粉碎。

多用WJ―70型原料搅拌机:该机每次可搅拌100公斤含水培养料,每次搅拌2分钟,每1小时操作8―10次,可搅拌培养料800―1000公斤/小时。工作时,需将混合搅拌的原料和水投入滚筒内,盖好筒盖,合上离合器,搅拌轴即开始转动,搅拌板带动物料在滚筒内做上下翻动及轴向往复运动,以达到均匀混合物料的目的。

 
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