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兔板皮硝制法

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:17 来源:互联网
将兔皮硝制成兔板皮后即可避免环境污染又可加工增值。制法如下。
  方法一:将剥下的1张兔皮放在温水中用毛刷把油脂和污物洗净,放进缸内,加入白矾、蓝矾、食盐各100克,清水没过兔皮。缸口用薄膜蒙扎好。3-5天后取出,刮净皮板肉脂,整理平整放置阴凉通风处晾干,忌暴晒。
  方法二:芒硝400克,米粉450克,溶解于5千克水中,搅匀后可浸泡10-15张兔板皮。气温低时浸泡时间需15-20天,皮张处理方法与前述方法相同。

 
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