当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

青椒的加工产品

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:03 来源:互联网
1、酱油青椒。
  ①产品特点:色泽青褐,质地嫩脆,微辣稍咸,味鲜。
  ②制作要点:精选表皮光滑,肉厚的新鲜青椒,去籽后切成2厘米的块,用清水浸泡沏盐10小时,捞出控干,放入配好辅料的酱油中,浸渍3天,每天倒缸一次,即成。

  2、虾油椒皮。
  ①产品特点:色泽青绿,质地脆嫩,有浓厚的虾油味。
  ②原料配方:咸辣椒皮100公斤,虾油80公斤。
  ③制作要点:将咸辣椒皮用清水浸泡8小时,洗净后捞出控干,放入缸中用虾油浸渍7天,中间倒2次缸,即为成品。  

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行