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糜子炒米(内蒙古风味)加工技术

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:49 来源:互联网
做法:
1.硬糜子(带壳)筛选、洗净后倒入开水锅中,用慢火煮至六成熟时出锅。
2.在炒锅内用慢火将糜子炒干炒熟。
3.将炒熟的糜子碾成末,煽去皮壳即成。
4. 食用时用牛奶(或奶粉)加酥油泡上炒米,或用酥油奶茶泡上炒米,也可干食。
特点:酥脆香甜,风味甚佳,闻名遐迩。

 
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