做法: 1.硬糜子(带壳)筛选、洗净后倒入开水锅中,用慢火煮至六成熟时出锅。 2.在炒锅内用慢火将糜子炒干炒熟。 3.将炒熟的糜子碾成末,煽去皮壳即成。 4. 食用时用牛奶(或奶粉)加酥油泡上炒米,或用酥油奶茶泡上炒米,也可干食。 特点:酥脆香甜,风味甚佳,闻名遐迩。 |
做法: 1.硬糜子(带壳)筛选、洗净后倒入开水锅中,用慢火煮至六成熟时出锅。 2.在炒锅内用慢火将糜子炒干炒熟。 3.将炒熟的糜子碾成末,煽去皮壳即成。 4. 食用时用牛奶(或奶粉)加酥油泡上炒米,或用酥油奶茶泡上炒米,也可干食。 特点:酥脆香甜,风味甚佳,闻名遐迩。 |