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海带精粉的加工技术

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:42 来源:互联网
操作要点:①将优质原料海带除去杂质、根部和海带的黄白边梢及其他藻类,洗净后用含有效氯浓度2 ppm的洁净饮用水浸泡2~3小时,除去盐分并使其软化。②将处理后的海带在2%柠檬酸溶液中浸几分钟,除去固有腥味。用清水漂洗2次,除残留酸液,并将其沥干。③将沥干后的海带置于烘干机内分段烘干,即45~55℃,1小时;55~65℃,45分钟;65~75℃,45分钟;75~85℃,1.5小时。同时保持空气流速每秒3米,海带最终水分小于14%。④用粉碎机粉碎后过筛。制造含碘药片,颗粒度要求50%以上通过80目标准筛,以达到满意的口感为度。⑤将海带粉铺成薄层,置于紫外灯下杀菌处理2小时,室内保持干燥,以免产品吸水返潮。内层采用聚乙烯塑料袋密封,外层采用复合铝箔袋包装。

 
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