白条鸡-→修割-→清洗-→煮制-→撕碎-→复煮-→炒制-→揉搓-→包装-→成品 主要工艺参数: "参考配方(按50kg鸡肉计算):精盐1.25kg,黄酒250g,白糖2.2kg,鲜姜250g。 产品所用的标准:SB/T 10281-1997 肉松 关键设备:肉制品加工机械 蒸煮设备 炒制设备 包装机 |
白条鸡-→修割-→清洗-→煮制-→撕碎-→复煮-→炒制-→揉搓-→包装-→成品 主要工艺参数: "参考配方(按50kg鸡肉计算):精盐1.25kg,黄酒250g,白糖2.2kg,鲜姜250g。 产品所用的标准:SB/T 10281-1997 肉松 关键设备:肉制品加工机械 蒸煮设备 炒制设备 包装机 |