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家制萨其马

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:26 来源:互联网


原料配方

生面条1公斤、猪油57克、麦芽糖250克、白糖57克、蜂蜜、核桃仁、芝麻、花生米、青红丝适量。

制作方法

1.将生面条1公斤用油炸熟,摊凉。

2.用大锅在慢火上将猪油57克、麦芽糖250克、白糖57克和蜂蜜都溶解成流质,随时搅拌,使流质掺匀而不焦底,停火把炸好的面条倒进,拌匀,趁热倒入一个大烤盘里,按平,如没烤盘,可用茶盘。同时,要在烤盘上铺满核桃仁、芝麻和花生米,以及撒上些青、红丝。盘子应干净无油腻。

3.把盘子扣在案板上,轻轻拍打,整块萨其马就脱底掉出。在半热半凉时,用大菜刀切成宽3厘米、长10厘米的条即成。

 
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