原料配方 白砂糖300克、葡萄糖(食用)200克、桔子汁250毫升、细糖粉100克、熟花生油25克、柠檬酸少许。 制作方法 1.将锅内加白砂糖、葡萄糖和桔子汁置于旺火上煮熬,然后加入柠檬酸拌匀,待煮熬10~20分钟糖稀浓稠后,即可离火 2.将案板擦净,均匀抹一层熟花生油,倒入糖坯,用擀面杖(抹熟花生油)擀压成0.5厘米厚的薄糖片,切成一块块2厘米左右的方块。 3.待方糖块晾凉凝固后(手捏不变形),沾上糖粉,硬化后即成。 产品特点 美观大方,甜中微酸,桔香味浓,是一种老少皆宜的美味糖果。