材料:牛肉300克。
A.白糖1大勺、酒2大勺、梨四分之一个;
B.朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺,生菜、青辣椒等;
C.大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜3个。
调味:大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成。
做法:
⑴把牛肉切成适当大小,加A,入1小时左右,使调料浸入;
⑵把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里;
⑶牛肉加B拌好。用手拌调料更容易浸入味道;
⑷先将肉串预热7分钟,然后烤制7分钟,取出翻转,再烤7分钟;
⑸取一片菜叶,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱裹起来吃。 |